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火龍果品種太多看花眼?不妨先從這三類入門

2021-09-22 12:19:31

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老刀注:火龍果是仙人掌科攀緣性肉質植物,原產于南墨西哥、太平洋邊之中美洲諸國,于南美洲、西印度群島、南佛羅里達及熱帶地區均有分布或栽培。依果肉顏色,火龍果大致可分為白肉果、紅肉果和紫紅肉果。

火龍果是仙人掌科攀緣性肉質植物,原產于南墨西哥、太平洋邊之中美洲諸國,于南美洲、西印度群島、南佛羅里達及熱帶地區均有分布或栽培。依果肉顏色,火龍果大致可分為白肉果、紅肉果和紫紅肉果。黃龍果目前有經濟栽培者為哥倫比亞種,曾外銷日本。商品栽培的火龍果主要有三類,即紅皮白肉果、紅皮紅肉果和黃皮白肉果。

紅皮紅肉果鮮食品質佳。它在臺灣、廣東、廣西的產期為5-11月,在海南產期更長。普通紅肉火龍果自花親和性差,自花授粉果率低,果實小,商品性差,需要白肉類火龍果授粉以提高坐果率。經授粉后果實大。廣東常見的珠龍果即為這類。經人工定向選育,現在已出現不少自花授粉率達90%以上的火龍果品種,如大紅、金都一號、美龍1號、桂紅龍1號等。

紅肉火龍果可加工成果汁、果粉、紅色色素、冰淇淋粉、果凍、果醬。目前紅肉火龍果品種名稱混亂,沒有確定的品種名,多是各種植者根據自己的愛好而定。紅肉火龍果呈卵形、圓形或圓筒形,果皮鮮紅色,有光澤,果肉紅色或紫紅色,細膩而多汁,含可溶性固形物16%-21%,單果重350-1000克。

紅皮白肉果鮮食品質一般。它在臺灣、廣東、廣西的產期為6-10月,自花親和性好,結果率高,抗病力強,產量高??杉庸こ晒?、果粉、果醬。目前白肉火龍果以越南1號品種最好,是越南主要栽培品種。它適應性強,生長快,果實大且表面無刺,可溶性固形物18.1%,平均單果重420克,最大1000克,每公頃產量16500-27500公斤,折合畝產1100-1833公斤。黃皮黃肉果鮮食品質佳。它花黃期長,花大而香。從現蕾至開花,需45-60天,開花至果實成熟需90-100天,秋冬則需110-150天方可成熟。果實不裂果,自綠轉黃需1個月(冬天),轉黃后任其掛在樹上,可保留一個多月仍不會影響品質,是火龍果中品質最佳、口感甜度最好的一個類型。果實具芳香味。果肉中種子大而柔軟,毫不礙口??扇苄怨绦挝?8%以上。但其果實略小,一般為200克左右。主要產果期(秋冬果)在春節前后,夏果則在中秋節上市。

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