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【港飲港食】湛江這海鮮組合,一端上桌就亮了!

2021-09-21 10:55:30

一說湛江美食,肯定離不開海鮮,今天唯食君推薦的都是湛江海鮮中的精華,這組合一起端上桌,肯定會亮瞎眾多吃貨的眼睛。

小二,上菜!


走,咱們一起去尋找美食,食飽好有力氣來減肥哦!


來湛江想瘦?是不存在的?。?!


水產品批發市場
生猛海鮮,鮮的,活的,跳的



沙蟲,湛江第一蟲!

沙蟲肉質脆嫩,味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分,特別是味道,還勝過海參、魚翅。

沙蟲做法有很多,爆炒,煮湯,熬粥,椒鹽,油炸均可。


沙蟲湯



清蒸蒜蓉沙蟲



沙蟲干,游客贈禮佳品

食貨提示

據說,這沙蟲干煮粥可以減少小孩多尿的毛病,湛江人都愛這樣吃。沙蟲可以作為送禮佳品,絕對的高大上。游人到湛江來,不要忘了吃沙蟲和買沙蟲。

沙蟲干,一定要先把沙蟲剪成小條狀,干貨真接用鍋炒過,炒時要不斷翻動,炒到有香味時(有點微黃)發現有夠火候的就夾出來,只有炒過的沙蟲干,煮湯煮粥都很好喝!再放入清水里泡一會,(泡沙蟲干水豐常營養,不要倒掉,等沙塵沉入碗底,干凈沙蟲水倒到湯里粥里,想不好吃都難?。。?/span>

湛江生蠔

  炭燒蠔在湛江興起,現浙江、武漢都已風靡......湛江地理位置優越,位于中國大陸最南端的天然深水港口城市生蠔吊養在無污染、無公害的原生態海域中,養殖出來的生蠔肉質鮮嫩肥美,口感清甜無渣、爽滑,可制作多種多樣的生蠔食品!?

  由于炭燒生蠔的做法非常簡單,只需將蒜蓉、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可,這樣既保證了生蠔的鮮味,蒜蓉又能有效地去除蠔本身的腥味和臊味,實為不可多的美味。生蠔本身獨有的鮮味和肉質感覺讓不少人上癮,用燒烤來制作更增加了蠔的野味感覺。如果你想刺激,還可根據個人的口味、加點辣味,那又是另一翻滋味了。

  有“海洋牛奶”之美譽。蠔是傳統的滋補藥用食品,因其味道鮮美營養豐富而備受人們的青睞。蠔肉含有優質蛋白、氨基酸、糖元、肌醇、?;撬峒暗榷喾N微量元素,因此具有極高的醫療及食用價值。

【湛江生蠔干】

天然生曬蠔干

蠔干部分菜單


它證明了一千次

落空了一千次

現在它又要去證明了

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食飽才有力氣去減肥

硇洲龍蝦

01

湛江硇洲島特產之一的鮑魚,素有“海味之冠”的盛譽。

  硇洲鮑,以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱。為湛江市硇洲島盛產!是鮮為人知的中國歷代朝遷貢品。硇洲鮑魚是雜色鮑,有人又稱之為“九孔螺”。因其貝殼有著美麗的彩紋及九個氣孔。它的特性喜歡水色明澈,海潮暢通,棲息于水深20米左右的巖縫礁洞。

  硇洲鮑魚之所以有名氣,是硇洲島得天獨厚的地理環境養育了它。鮑魚有“附石而生”的習性,喜歡用肉足吸附在水流湍急、海藻茂密的淺海巖礁上生活。硇洲島獨特的火山地理環境使海岸處處巖洞疊起,礁叢遍布,浮藻繁茂,潮涌水清,給鮑魚營造了一個極其良好的生長環境。

  踏進風景如畫的硇洲古島的游客,總想品嘗一下鮑魚的美味,到硇洲吃不到硇洲鮑魚,就等于失去了一半游趣。的確,作為硇洲特產之一的鮑魚,對游客有著巨大的誘惑力。鮑魚,其肉味美、爽滑,營養價值頗高,可謂名貴海珍。



硇洲鮑魚干,贈禮佳品哦

02

瀨尿蝦,為了拍的美美噠,結果這二貨狠狠地吻上了我..........

03

花蟹,清蒸、油焗、酥炸、酸甜、蒜茸、姜蔥、椒鹽、藥膳,烹飪方法多種多樣,任君選擇。外地客人到湛江,總希望品嘗湛江蟹的滋味,也以此為一樂。他們學我們一樣,邊剝邊吃,饒有情趣,陶醉之時,舔指回味。到湛江吃海鮮,品嘗蟹,大飽口福,也成了到湛江旅游的一大重頭戲。

湛江旅游點餐推介

(都是滿滿食貨的愛)

  參考菜單A:鮮味海螺湯、湛江白切雞(蘸本地沙姜豉油)、豉汁蒸海魚、油鹽基圍蝦、土豆燜腩肉、養生黑豆腐、一品什錦煲、秘制盤龍茄瓜、時蔬


  參考菜單B:養生例湯、芝士焗硇洲龍蝦、鴻運當頭脆皮雞、鼓汁蒸海魚、秘制六味鴨、東海蠔仔煲、胡椒煲花螺、本地臘味炒西芹、時蔬


  參考菜單C:木瓜魚肚湯,白灼蝦,清蒸海魚,香煎尤魚筒,紅燜海參,粉絲蒸圣子螺,姜蔥炒蟹,水煮魚片、白切海鴨、鹵味拼盤、蝦蟹汁豆角,時蔬



復【入群】進入唯食吃貨群

湛江愛吃愛玩的小伙伴的交流群!

群內福利多多:試吃活動、紅包福利等。


來源:網絡綜合


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