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這家店只做一道菜,憑什么8個月開6家分店,從深圳火到了廣州?!

2021-11-04 13:05:17

人說:很好,你已經成功地引起了我的注意!


勾搭小編微信:gzcma33


聽說有家店只有一道菜,

只有一道菜?!


這年頭,敢這么做的老板他的心臟得有多大……

在我還在為這家店的生存表示擔心時,

人家就用事實和業績狠狠甩了我一臉!


▼先來看一下這家店瘋狂擴張的軌跡……



從深圳開到廣州,

8個月就開了6家店!

這速度就像開了掛一樣!

然而沒有兩把刷子他也不敢這么瘋狂。


究竟有什么大招?!


小編帶著全世界的好奇心深入到蝦穴內部,

為大家帶回第一手資料!


1、據說有個鎮店之寶!

用一招打天下的英雄怎能沒點技能傍身!

要知道,一起吃小龍蝦的大招也是重量級!


就是這貨!

還沒端上桌我老遠就聞到了那股咸香,

害我只能拿紙巾拯救我不小心流出的口水……

小龍蝦、八頭鮑、大花螺……

滿滿的一大盆干貨還沒吃就已經收割了我的心,

雖然鐵盤的裝備著實簡陋,

但這個組合已堪稱豪華!



會吃的小編一直認為,

油燜是小龍蝦最好吃最入味的做法,

剛好一起吃小龍蝦的做法就是我最愛的油燜!

紅彤彤,油亮亮,香噴噴,

它的出現就是引誘人家口水的利器!



不能再這么眼睜睜地看著它了!

來來來,吃起來!

▲開好背的小龍蝦超好剝,跟著我左手右手一個慢動作刷刷幾秒就剝好啦!看小編嫻熟的動作~


看上去就令人垂涎欲滴的小龍蝦,

吃上去更是刺激得我們分泌止不住的唾液……

微微辣的湯汁已滲入到它們的每一寸肌膚,

使得吃進嘴的每一口蝦肉都香到無以復加!

記得蝦殼上的汁先吮上幾口再扔不要浪費!

在吃小蝦的季節,最緊要就是肉質肥美,味道咸香~然而這里的蝦肉比我想象得還要肥美咸香不只十倍!即使是微辣的湯汁也并不會吃出香腸嘴,加上緊實肉質的美好口感,剝好十只一起放進嘴里效果最好了!


以后誰還說小龍蝦沒有肉的我跟誰急!那是因為你沒吃到過肉質飽滿肥美的小龍蝦~在一起吃小龍蝦,連蝦鉗都有大口的肉??!我就問,還有誰!


吃幾口小龍蝦然后來個八頭鮑,

再來幾口花螺肉,

唔,這一刻我好像看到了幸福的形狀~



汁水滿溢的鮑魚著實Q彈,吃到嘴里極其富有嚼勁,吃之前蘸些油燜小龍蝦的汁水更是鮮香可口~

花螺,小編的最愛之一,沒想到在這里竟然也與小龍蝦和鮑魚仔如此match!入味爽口,蘸上微微辣的湯汁,真是一口一個根本停不下來~



話說,主角海鮮做得好吃就算了,一起吃小龍蝦連作為配角的素菜都不放過,一樣做得爽脆且入味三分,想吃多幾塊還得靠搶!友誼的小船真是說翻就翻!


2、搭配自定義,辣度自由選

3斤小龍蝦+1斤八頭鮑+1斤花螺+1份素菜

只是這款豪華海鮮拼盤的標配~

不要花螺,想要膏蟹;

或者不要素菜,只要全海鮮的豪華拼盤

都是妥妥地沒問題!

在這里搭配都是自定義,全看你心情!



除了搭配,辣度也是自由選擇~

一起吃小龍蝦的辣度共有5種等級

蒜蓉(不辣)、微辣、中辣、特辣、變態辣

只要你敢挑戰,只管吩咐,辣椒絕對管夠!



小編深知自己介于嗜辣者和不辣族之間,

所以理智地選擇了辣度適中的中辣~

在小編眼里,

中辣可以連擼幾只都不用喝水解辣,

是最入味、與小龍蝦最match的辣度~


3、工序不怕繁復,油也只用金龍魚

作為鎮店之寶的絕對主角,

小龍蝦們的出身就不一般~

他們個個來自湖北,骨骼清奇,

只只通過精挑細選,體重必須達到35g以上!


▲一個個生龍活虎,看著就不是好惹的主~


每天從湖北搭著飛機飛過來,

現點現煮,一天就能消滅掉10000多只!



這還不算,

每一只生猛小龍蝦上桌之前都要經歷一番洗禮完成蛻變!

(溫馨提示:前方是一波高能,請各位扶好眼鏡~)


Step 1:洗刷刷,洗刷刷,師傅先將每一只蝦寶寶洗得干干凈凈~



Step 2:然后,咔擦一下,剪去蝦頭,除去藏在體內的臟東西。



Step 3:開背。



Step 4:去蝦線。



Step 5:先經200°C以上油炸20秒殺死微生物,接著就是我翻我翻我翻翻翻~


經過一番錘煉,

豪華海鮮拼盤才能完美地出現在大家面前~


其實一起吃小龍蝦對于燒蝦的用心還體現在用油上~

對于小龍蝦這個用油大戶,

在很多商家盡量節省用油的時候,

一起吃小龍蝦卻要反其道而行之,

用油只用金龍魚!夠曬壕!

當然這么任性也是有理由的,

無非就是為了給大家吃到最放心的小龍蝦~



4、店面普通到不能再普通

話說,

如果你想享受豪華環境,

那你來錯地方了,

這里只有十幾張桌椅,

普通到不能再普通的裝修

和一群會吃蝦懂吃蝦的擼蝦達人~

沒有豪華環境,只有豪華海鮮,

大聲交談,大口吃蝦,大口喝酒,

回歸本質,從食物出發,

真正的享受就該是這個樣子~



5、懶癌福音:可配送全城外賣

令眾懶癌欣喜的是!

一起吃小龍蝦現為廣大吃貨寶寶實現全城配送啦!

黃埔區和蘿崗區除外~

不用再擔心到店爆滿沒位子,

電話點單、餓了么、百度外賣、美團外賣統統都有!

在家、在公司、在戶外、在各種場合一起吃小龍蝦統統不是問題!



福利奉上,拿去擼蝦!

4月27日起到5月3日,

憑本文到店消費就能享受以下福利!


優惠一:

小龍蝦買3斤即送1斤!

(買3送1!果斷來3斤?。?/span>

(不怕吃不下,就怕不夠吃?。?/span>


優惠二:

凡用百度糯米買單,

即可隨機享受7.7折~8.5折的優惠折扣!

(全場7.7~8.5折?。?/span>

(能讓我們吃更多的老板都是好老板?。?/span>


【PS:以上優惠僅供堂食使用喔】



攻略來了,拿走不謝!記得好吃你就多吃點~

(此為白云萬達店)

一起吃小龍蝦

人均:90元

營業時間:上午11:30 - 凌晨02:00


①白云萬達店

電話:020-36689713;13826028333
地址:白云區萬達廣場室外步行街云城南三路396號163鋪


②海珠曉港店

電話:020-89621729;18688843201

地址:海珠區細崗路5號105鋪(曉港地鐵C出口、導航悅暉樓或昌崗東路小學東南門)


③番禺市橋店
電話:020-31032005;18926119622
地址:番禺區番禺市橋富華東路296號110

④番禺萬博店
電話:020-84564497;13926097288
地址:番禺區迎賓路萬博中心商業街192號

⑤深圳白石洲店
電話:0755-86314748
地址:南山區白石洲沙河街上白石一坊17-2(沙河街51號宏大電動工具正對面)

⑥深圳車公廟店(4月28日開業)
電話:13530111563
地址:福田區車公廟泰然工業園213棟1A-12鋪

老板,

答應我,

一定要開一家到市中心好不好?


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內容:廣州潮生活


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